Искусна сомелијерка са преко десет година рада у врхунским ресторанима и винским укљученим објектима широм Северне Америке. Специјализована за креирање персонализованих винских листа, саветовање гостију и управљање винским складиштим просторима. Са вештинама у дигиталном маркетингу и рачуноводству, циљ ми је да унапређујем искуство госта кроз савршену синергију вина и гастрономије. Верујем у стални професионални развој и увођење нових трендова у свет вина да бих одржала конкурентску предност.

Вински саветник, Гранд Винарија

Обављање консултација за винску листу, увод у нове логистичке системе и едукација особља у креирању винских листа за висококласне ресторане.

• Развоје винске понуде која је допринела повећању продаје за 25% у години

• Увођење препорученог софтвера за управљање винским асортиманом, што је смањило грешке за 15%

• Обучвање тима од 20 особа у препорукама и техникама дегустације

• Софтверске презентације винске листе допринеле су повећању посета на догађајима за 30%

Главни сомелијер, Ресторан Санторини

Креирање винске листе за вишенаменске објекте, едукација госта о винском пореклу и увођење нових винских трендова.

• Повећање прихода од винске листе за 20% кроз промоцију експерименталних сорта

• Организовање винских догађаја са просечним једрилима од 150 гостију

• Обучвање особља у препоручивању вина и преговорима са добављачима

• Водила сам прва винска гастрономска тура у региону са више од 200 учесника

Инструктор винских курса, Винска школа Винарија

Предавање о винским техникума, дегустацијама и креирању винских листа за почетнике и напредне студенте.

• Обучила више од 300 ученика у различитим нивоима уз висок степен задовољства

• Развијен курс за професионалну сертификацију који је одобрила канадска влада

• Успешно организовала годишње винске екскурзије за више од 100 учесника

• Поваћала упис у студијски циклус за 15% кроз промоцију сарадње са ресторанима

Бацк. ин Прехрамбена технологија — Универзитет у Београду, ФПН

Винска технологија и гастрономија

Основно образовање у области унапређења винске производње, маркетинга и гастрономије, уз фокус на савремену науку о вину.

Винска листа и избор: Писање квалитетних винских листа за различите концепте ресторана, Дигитална презентација вина на посебним догађајима, Анализа и селекција винских производа заснована на тржишним трендовима, Обучавање персонала у праћењу винске листе и препоручивању гостијама

Комуникацијске вештине: Објашњавање сложених винских термина гостима на једноставан начин, Консултовање у избору вина у зависности од посластице, јела или посебних захтева, Настава у винским курсевима за оснаживање тимског рада, Креирање приступачних и информативних винских презентација

Управљање винским резервоарима и инвентарем: Оптимизација складишног простора и усклађивање са регулативама, Редовна инспекција и одржавање винских флаша, Контрола залиха и наруџбина за вински асортиман, Креирање ефикасних процедура за складиштење и чување

Пословни и маркетиншки вештини: Развој маркетиншких стратегија за промоцију винске понуде, Управљање буџетом и финансијским рачуницама, Обављање препоручених активности за повећање продаје, Креирање садржаја за друштвене мреже и веб странице

Техничке и дигиталне вештине: Рад у винским управљачким системима (Wine Software), Креирање е-каталога и дигиталних презентација, Управљање резервацијама и е-процесима на софтверским платформама, Оснаживање тима у коришћењу нових технологија

Српски (native)

Англиски (fluent)

Француски (intermediate)