Ko Hinerangi Rāpana au, kaiwhakarato toi whakapaipai me te oranga tonutanga i roto i ngā whenua o Spain me Portugal. He pai ki ahau te tautoko i te hauora me te whakangā i te tangata mā roto i ngā tikanga rongoā Māori me ngā mahi toi whakapaipai matatau. Ko ngā whāinga o taku mahi he hanga i tētahi rautaki whakangā mai i ngā mea tuku iho ki ngā painga hou, ā, e hiahia ana au ki te whakamahi i tāku wheako ki te whakapai ake i te oranga o te hunga e pa ana ki ahau, ahakoa te tāwāhi, te reanga, rānei te momo tangata. Ka nui te pērā i ngā mahi rongoā, te whakamahi i ngā rauemi ātea, me te tautoko i ngā rangahau mō te kaha o te tangata me te hauora hinengaro.