Aukšta kulinarinio meistriškumo profesionalė, turinti daugiau nei 10 metų patirties viešbučių ir restoranų virtuvėse. Savo veikloje ypatingą dėmesį skiri kokybei, inovacijoms ir klientų poreikių tenkinimui. Geba kurti įvairovės meniu, vadovauti komandai ir tobulinti virėjų įgūdžius. Siekiu prisidėti prie aukščiausio lygio maitinimo paslaugų teikimo ir nuolatinio profesinio tobulėjimo.

Chef, Restoranas

Vyriausiasis virtuvės vadovas, atsakingas už naujų patiekalų kūrimą ir meniu atnaujinimą, virtuvės personalo mokymą ir renginių organizavimą. Per 2 metus padidino restorano pajamas 30% ir įdiegė kokybės standartus, kurie sumažino klientų skundų skaičių 25%.

• Sukurta 15 naujų patiekalų, kurių populiarumas išaugo 40%

• Padidintas darbo našumas 20%, optimizuojant darbo eigą

• Maisto atliekų kiekis sumažėjo 18% per pirmuosius metus

• Gavo įvertinimą „Geriausias restoranas 2023“

Chef, Kavárna

Atsakinga už kavos receptūrų kūrimą ir meniu priežiūrą. Sėkmingai įgyvendino naujas kavos gamybos technologijas, kas padidino pelningumą 22%. Subūrė ir motyvavo mažą, bet veiklią virtuvės komandą.

• Įvedė 8 naujas kavos rūšis, iš kurių 3 tapo populiariomis vasaros sezonui

• Padidino klientų srautą 15%, pritraukę naujų verslo klientų

• Sutvarkyti darbo procesai ir padidintas proceso efektyvumas 25%

• Restorano vertinimas Google 4.8 žvaigždžių

Chef, Viesbutis „Pradžia“

Įgyvendino aukščiausio lygio viešbučio virtuvės operacijų valdymą, personalo mokymus ir patiekalų kokybę. Per 3 metus sumažino maisto išleidimą 12%, didindama pelningumą.

• Reorganizavo virtuvės procesus, išlaikant aukštą kokybės standartą

• Sukūrė sezoninius meniu, pritraukusius vietinius klientus

• Sumažino gedimų skaičių įrangos priežiūros srityje 30%

• Gavau viešbučio

• „Geriausio virtuvės vadovo“ apdovanojimą 2018 metais

Profesinė kvalifikacija — Varšuvos kulinarijos institutas

Kulinarija ir virtuvės vadyba

Specializacija – aukščiausios kokybės maisto ruošimas ir virtuvės organizavimas.

Kulinariniai įgūdžiai: Meniu kūrimas ir adaptavimas, Padermių ir naujų patiekalų gamyba, Maisto sauga ir higiena, Aukščiausio lygio patiekalų ruošimas

Vadovavimas ir valdymas: Virtuvės komandų vadovavimas, Apšvietimas darbo procesų efektyvumui, Mokymas ir darbuotojų motyvavimas, Įrangos ir inventoriaus priežiūra

Klientų aptarnavimas ir komunikacija: Klientų poreikių analizė, Kokybiškas klientų aptarnavimas, Naujų klientų pritraukimas, Švenčių ir renginių organizavimas virtuvėje

Kitos kompetencijos: Biudžeto planavimas, Pardavimų ir išlaidų kontrolė, Receptų ir procesų dokumentavimas, Kalbos: lietuvių (native), anglų (fluent)

lietuvių (native)

anglų (fluent)

čekų (intermediate)