Jón Guðmundsson
Matvælafræðingur
jog@matvaela.com · +41 79 123 4567
Zurich
Switzerland
https://linkedin.com/in/jongudmundsson
translate.sections.summary
Reyndur matvælafræðingur með yfir 8 ára starfsreynslu í rannsóknum og þróun innan landbúnaðar. Sérhæfður í prófun aðferða, framleiðslutækni og ánægju viðskiptavina. Leitar hótels eða fyrirtækis sem vill bæta gæðastýringu og framleiðsluferla. Hef einnig mikla reynslu af samstarfi við alþjóðleg fyrirtæki og að halda áfram þróun í macro og micro næringarefnum.
translate.sections.experience
Matvælafræðingur, Fiskarbúrið GmbH
Zurich, Switzerland
2022-01 — translate.defaults.currentTime
Stjórnunarvaki í þróun og gæðaeftirliti á sjávarveiðum. Þróun nýrra vörulína og prófun á hráefnum til að auka gæðastjórnun. Samfélagsmiðlar og fræðsla um landbúnaðarbætur.
• Bætt varamál í félagslega netkerfinu með 35 % aukningu á viðskiptavinum á aðeins 12 mánuðum.
• Lækkað gæðaprófunartíðni úr 10 daga niður í 5 með sjálfvirkni, sem fjölgaði framleiðslugetu um 20%.
• Leiddi rannsóknarverkefni sem aukið hafði næringargildi vörunnar um 15 % í samanburði við keppinauta.
Hagsmunasamtök sölumaður og vísindamaður, Austurlandið Pharma
Vienna, Austria
2019-07 — 2021-12
Verkefnastjóri í þróun nýrra næringarefna og ráðgjafi hjá landbúnaðarfyrirtækjum. Sinnti prófun aðferðum, gæðaprófunum og markaðsathugunum.
• Hannaði vindlar fyrir matvæla- og fæðuinntöku, sem hjálpaði til að auka næringargildi hráefnis um 10%.
• Tók þátt í þróun 6 nýrra atriða sem yfirgáfu gögn í rannsóknum fyrir landbúnaðarhóp í slitium.
• Útfærði verkferla til að ná 50% betri nákvæmni í hráefnaprófunum, sem jók skýrleika í framleiðsluferlum.
Rannsóknar- og þróunardeild, Snælandja Ltd.
Remote
2017-03 — 2019-06
Vann náið með þróun á nýjum vörumerkjum, prófun á matvælum og þróun á prófunaraðferðum. Á sviði var þróuð ný aðferð til mælinga á próteinum og fitu í landbúnaðarafurðum.
• Tók þátt í að þróa nýjar prófunaraðferðir sem bættu áreiðanleika matanna um 25%.
• Samrýmdist við einkareknar aðferðir sem sérhæfðar voru í hópfjármögnun nýrra matvæla.
• Hélt námskeið fyrir starfsfólk um nýja tækni í hráefnamælingum, sem margfaldaði framleiðslugetu.
translate.sections.education
BSc, Matvælafræði — Háskólinn í Zurich
Landbúnaður
Meðal þeirra áhrifaríkustu námsstyrkja á sviði gagnlegra rannsókna um landbúnað og næringarfræði með áherslu á hráefnamælingar og nýtingu hráefna.
translate.sections.skills
Hagnýt matvælafræði: Rannsóknir og þróun, Gæðastjórnun, Prófunaraðferðir, Vörugjöld og eftirlit
Tækni- og prófunartæki: Hráefnastækni, Hráefnaúrvinnsla, Hráefnagreiningar, Sýnatökuaðferðir
Samskipti og samstarf: Teymisstjórnun, Viðskiptasamskipti, Ráðgjöf til viðskiptavina, Samráð við stofnanir
Tungumál og áætlanagerð: Tungumálaviðræður (þýska, ensku), Skýrsluhöfundur, Tæknilegur skrifmáti, Verkefnastjórnun
translate.sections.languages
Íslenska (translate.languageLevels.native)
Enska (translate.languageLevels.fluent)
Þýska (translate.languageLevels.advanced)
Hvað gerir matvælafræðingur og hvers vegna skiptir það máli?
Matvælafræðingar leitast við að tryggja að matvæli uppfylli bæði öryggisstaðla og næringargildi. Þeir vinna við að þróa nýjar vörur, prófa hráefni og halda utan um prófun og gæðastaðla. Í dag eru þeir hluti af menntun, vísindum og nýsköpun sem hjálpa til við að bæta heilbrigði og áreiðanleika matvæla í öllum heimshlutum.
Hver eru helstu verkefni matvælafræðinga?
- Rétta framleiðsluferla og tryggja gæði hráefna og vörum í samræmi við alþjóðlegar kröfur.
- Hönnun og framkvæmd prófana á próteinum, fitu, litarefnum og öðrum næringarþáttum.
- Þróun nýrra matarvara til að mæta markaðsþörfum og aukinni kröfu um hollustu.
- Samskipti við neytendur og fyrirtæki til að tryggja fullnægjandi upplýsingagjöf.
- Samstarf við landbúnaðarfyrirtæki og rannsóknarstofnanir til að bæta hráefnaþekkingu.
Í grundvallar hæfnuskrá yfir matvælafræðinginum
Að skrásetja og skilgreina helstu hæfni sem tengist starfinu getur mikilvægt áttað sig á því hvað fyrirtæki leita eftir. Hér eru leiðbeinandi flokkar og helstu færni sem hver matvælafræðing ætti að hafa í sínum ferilskrá.
- Vísindaleg þekking á hráefnum og efnatökum
- Prófunaraðferðir og prófunartæki
- Vara- og gæðaeftirlit
- Rannsóknir og þróun nýrra vörur
- Gæðastjórnun og reglugerðir
- Tæknileg hæfni við prófun og skýrslugerð
- Tjáningar- og samskiptahæfni
- Námskeiðs- og verkefnastjórnun
- Tungumál (enska, þýska, íslenska)
- Tæknilegur skrifmáti og greiningarverkfæri
- Hóp-stjórnunar- og samvinnuhæfni
- Markaðsþekking og viðskiptasvið
- Reynsla af nýsköpun og þróunarkerfi
- Áhugi á sjálfbærni og landbúnaðarþróun
- Kunnátta í tölvuforritum (Microsoft Office, SPSS)
Markaðshlutverk, fjármögnun og atvinnuástand matvælafræðinga
Eftirspurn eftir matvælafræðingum er stöðugt að aukast vegna nýrra þróunarverkefna og meira umhverfismats í landbúnaði. Alþjóðlega horfur sýna að hagfræðileg hreyfing og tækniþróun gera stærri hlutverk hæfari í nýsköpun og gæðaeftirliti. Laun eru yfirleitt háð menntun, reynslu og stærð fyrirtækis eða stofnunar, en meðalréttindi eru á bilinu 80.000 til 120.000 CHF á ári í Sviss.
Vinnutækifæri í landbúnaði og matvælaiðnaði vex um 12% á ári síðustu 5 ár.
Meðallaun matvælafræðinga í Sviss eru um 100.000 CHF á ári.
Nærri 78% af störfum á þessu sviði eru í fyrirtækjum sem starfa innan landbúnaðarvinnslu og rannsókna.
Mikil aukning er sýnileg í þróun og nýsköpun sem tengist sjálfbærni og heilbrigðisvísindum.
Inntaka nýrra tæknibúnaða og prófunaraðferða breyttist mikið á síðasta áratug, sem býður upp á nýjar rannsóknar og framleiðslulausnir.
Hvað þarf að hafa í huga við að byggja upp æfingar eða áhugasvið?
Þegar þú vilt leggja áherslu á mikilvægi ákveðinna hluta í ferilskránni getur verið gott að skoða dæmi um hvernig á að sýna þá fram á áhrifaríkan hátt. Hér eru leiðbeinandi dæmi um að aðgreina ferilskrá og sýna fram á hvernig þú getur snúið áherslu.
Topp ráðum fyrir að skapa ósnortin ferilskrá fyrir matvælafræðingana
Samkvæmt best practice er mikilvægt að leggja áherslu á skýrleika og árangur, notar raunveruleg dæmi og tölfræðilegar niðurstöður til að sýna fram á færni. Með því að nýta þetta í ferilskránni getur þú aukið sýnileika og laðað að þig leitarhöfunda á markaði.
- Hjálpaðu að draga fram hæfni með raunverulegum árangri og tölfræðilegum gögnum.
- Notaðu kjarnaorð sem eru hluti af starfsviðinu, til að taka þátt í atvinnuupplýsingakerfum (ATS).
- Sýndu þekkingu þína á háu stigi og hvernig hún stuðlar að málum fyrirtækja.
- Aðlagaðu ferilskrá að hverri atvinnuauglýsingu fyrir betri möguleika á að komast í gegnum forritakerfið.
- Viðhalda stuttri og skipulögðri sýningu, megi ekki fjarlægja mikilvæga upplýsingar.
Hin mikilvægasta leið til að skipa ferilskráina á orðrétta og sambandssömum hætti með ATS: Hvernig markaðssetja hæfni fyrir matvælafræðingaframboð?
Vinna með atvinnuauglýsingum og leitarorðum í ferilskrá er yfirleitt lykillinn að því að koma í gegn hjá atvinnurekendum og kerfum sem lesa ferilskrár. Til að tryggja að ferilskráin þín sé á réttum stað í gagnagrunninum er mikilvægt að setja inn helstu orð og lykilatriði sem færa þig í forgang við leit. Hér eru dæmi um slagorð og orð sem vörðuð eru fyrir matvælafræðingar:
Áhersla á þessi lykilorð í ferilskránni hjálpar til við að sýna fram á að þú uppfyllir kröfur og leiðir til meiri sjónlegra möguleika í ferilskránar- og atvinnugreinum.
Hvernig að laga ferilskrá og færni sem kennslustaða við atvinnuumsóknir?
Til að hámarka möguleika á að komast í gegnum ferilskráar- og umsóknakerfi getur þú notað sérstaka ferilskrá aðlögunarverkfæri. Með því að leggja inn texta um atvinnuauglýsinguna og það sem þú býrð yfir geturðu hannað ferilskrá sem passar sérstaklega við kröfur hverrar starfsauglýsingar. Á vefnum eða í gegnum íbúðarforrit sem styðja þessa aðlögun er hægt að leggja inn verkefni, faglega hæfni og ýmsar dálítilar upplýsingar til að laga ferilskrá þína betur að tilteknu starfi eða fyrirtæki. Óháð því þarf alltaf að kynna hina eiginlegu hæfni og reynslu sem gerir þig að viðkomandi fjölskyldu.
Líklegt er að þú munt einnig leggja sérstaka áherslu á að búa til nákvæmar lýsingar sem passa við orð og áherslur í starfsauglýsingunni, og jafnframt að leggja inn hugleiðingar um hvernig staðið var með hverja færni eða verkefni til að gera sig betur yfir í umsóknum og viðtölum.
Algengar spurningar um ferilskrá matvælafræðings í landbúnaði
Hvaða helstu þætti ætti að hafa í huga þegar ég býr til ferilskrá sem tengist landbúnaði og matvælafræði?
Áhersla á sértæka færni, reynslu og árangur eru hornsteinur. Notaðu mælanlegar niðurstöður og sérstaklega lýsðu hvernig þú hefur skilað betri árangri í fyrri störfum.
Hvaða lykilorð og orð ætti ég að nota til að taka þátt í atvinnuupplýsingakerfum (ATS)?
Hér skiptir máli að nota orð tengd prófun, gæðasýni, hráefnisnýsköpun, prófunaraðferðum og þróun á nýjum vörum. Innleiða þarf lykilorð sem eru í atvinnuauglýsingunum sjálfum.
Hvernig meðfer ég ferilskrá sem þarf að vera skýr, samfelld og aðlaðandi?
Skipulagningar og skýr lýsing á verkefnum, ásamt því að sýna árangur með tölfræðilegum upplýsingum hjálpar að fá viðurkenningu. Passa að halda skýrslu vélinni og lýsingum stuttum en áhrifaríkum.
Hvaða mikilvægu þættir hafa áhrif á atvinnugengi matvælafræðinga í Sviss?
Nýsköpun, þróun nýrra hráefna, gæðastjórnun og heilbrigðisstaðlar eru mikilvægir. Vaxandi fyrirtæki og rannsóknarstofnanir ýta undir aukna atvinnugetu.
Er nauðsynlegt að hafa tungumálakunnáttu á fleiri tungumálum?
Enska er nauðsynleg en þýska og franska geta líka skipt máli eftir viðkomandi starfi og starfssvæði.